Die Kulisse für das zweitägige Festival bietet ein von den Blue Ridge Mountains umsäumtes Tal in Tryon. Durch Initiativen in den letzten drei Jahren konnte der  anfallende Müll dramatisch reduziert werden und auf Deponien umgeleitet werden. Heute ist das Blue Ridge BBQ Festival eine der umweltfreundlichsten Veranstaltungen der USA. 

Nicht nur leckeres Essen erwartet die Besucher. Musikalische Veranstaltungen, bei denen regionale und nationale Talente ihr Können zur Schau stellen, sorgen für Unterhaltung. Auf der eigens eingerichteten Kirmes Foothills Craft Fair treffen Künstler aus allen Teilen des Landes zusammen und verkaufen ihre Waren.

Die Barbecue-Tradition in North Carolina reicht weit zurück und wird von den Bewohnern leidenschaftlich gepflegt. Generell wird zwischen „Eastern und Western North Carolina Barbecue“ differenziert – der Unterschied betrifft hauptsächlich die verwendete Soße. Beide Varianten favorisieren Hush Puppies, eine Art frittierte Maisbälle, als Beilage.  

Nähere Informationen zum Blue Ridge BBQ Festival unter www.ncbbqsociety.com. Allgemeine Informationen zu North Carolina unter www.visitnc.de.